Come si preparano i piatti

L’edizione 2025 della Settimana Enogastronomica del Festival di Sanremo propone in carta già 2 piatti: un primo ed un dolce.
I due piatti sono firmati da Enrico Delfringer (il Risotto Sanremo, con Gambero Rosso e fiori di Nasturzio) e da Paolo Griffa (Nel giardino dei fiori di Sanremo)
I ristoranti aderenti potranno preparare e mettere in carta tutti e due i piatti o anche solo 1 piatto.